【老根怎么保存不發霉 老根如何保存不發霉】
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1、挖地窖時，最好選擇全泥土的地方，地窖大小根據自己所需就行；因為全泥土的地窖有一定的保暖作用，而且泥土里含有一定的水分，這些水分可供給需儲存空心菜老根部所需的水分 。
2、收集空心菜的老根，南方地區可在每年農歷9～10月份之間，只要天氣暖和不下霜且溫度達18～25度可適當延遲；北方地區可根據本地天氣而定 。儲存前先把地里的空心菜從根部上3～5公分左右割掉上面部分，割完后把剩下的根須部用手撥出來 ， 然后捆成小把，最好控制每把在十根內，如果嫌麻煩，不捆也行，但得注意的是捆綁不用太緊 ， 不要頭尾混合；捆綁好后拿到地窖里 ， 根部朝向地面整齊排放好，封上窖口就可以了 。來年天氣轉暖后 ， 把地窖的空心菜老根取出來種回地里 ， 間距在3～4公分之間即可 ， 每天堅持澆水 ， 保持充足的水傷 ， 等長出新芽苗有10公分左右，就可以移植到其它地里了 。這方法基本適合全部地區使用 。
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