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用不新鮮的肉煮面行嗎怎么做 怎么做肉煮面

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用不新鮮的肉煮面行嗎怎么做 怎么做肉煮面

文章插圖
1、用不新鮮的肉煮面是不好的，不好吃，必須要新鮮的肉煮面才好吃 。
2、用料：里脊肉一塊 ， 西紅柿兩個，姜一塊 ， 料酒一勺，白胡椒粉少許，鹽適量，生粉一勺 ， 青菜少許 。
3、豬里脊肉洗干凈，切成細絲 。
4、切好的肉絲用料酒，白胡椒粉 ， 鹽 ， 生粉抓勻，腌制十分鐘 。切肉的時候，要逆著豬肉的紋理 ， 把豬肉的纖維切斷，吃起來就不會很柴 ， 經過腌制，炒出來的豬肉就一點也不會老了 。
5、西紅柿去蒂，如果時間充足也可以去下皮 。
6、將西紅柿切成小??，大约覠ㄥ脡绚就可?。
7、油鍋燒熱，然后下入肉絲翻炒 。
8、用鍋鏟將肉絲滑散開，呈根根分明的狀態 。
9、不需要把肉炒焦，斷生后就可以把西紅柿倒進來炒，西紅柿營養豐富 ， 但一定要過油后營養才能充分發揮 。
10、把西紅柿翻炒出水分，待西紅柿變軟爛以后加入適量的清水，大火煮開 。
11、水燒開后下入面條，如果是小朋友吃 ， 可以把面條折斷煮，吃的時候直接用勺子就可以，適合不會用筷子的小朋友 。
【用不新鮮的肉煮面行嗎怎么做 怎么做肉煮面】12、最后加入切碎的青菜，燙大約一分鐘 ， 加入少許鹽調味即可 。