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1、蝦尾不易保存，將新鮮小龍蝦冷凍保存，保存時間延長，可以長時間食用小龍蝦 。
2、把已經處理死亡的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡之后被大量細菌滋生的情況 。尸胺和組胺產生量減少 ， 使之不容易導致過敏，烹飪至熟的小龍蝦一般放冷藏短時間保存比較好，但是也能在冷凍室中保存 。
【活蝦尾怎么保存新鮮一點 新鮮蝦尾怎么保存】3、若只是短時間保存龍蝦尾，也可以將洗凈的龍蝦尾浸泡在冷水中，往里面倒入適量食醋后，龍蝦尾也可以保存一段時間不變質 。
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