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1、將鮮活的鮑魚放冰水里降溫 ， 目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態 ， 然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內 。
2、將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了 ， 加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱 。
【二頭鮑魚如何保存新鮮 到底二頭鮑魚如何保存】3、將鮑魚倒入盆中 ， 加食用油沒過鮑魚，然后將鮑魚撈出裝入保鮮袋內，放入冰箱冷藏保存 。要將鮑魚單獨保存，以免串味 。
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