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1、冷藏保存，如果是少量的西梅，可以放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比較的高，而且果糖的含量也是比較的少，所以西梅洗干凈了晾干后，雖然是可以很好的避免潮濕，但是是會造成西梅變皺變爛，所以西梅在冰箱中保存的時間也是有限的，盡量要在兩三天內吃完 。
【新鮮西梅要怎么保存好 新鮮西梅的保存方法】2、做成西梅干保存，如果是需要保存的西梅的量比較的大的話 ， 可以制作成西梅干或者是一些腌制成一些零食保存 ， 而且西梅在被腌制后味道也是酸甜可口的，并且所含的營養成分也大量被保留著，同樣適合大多數人食用 。
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