文章插圖
1、材料：鯉魚1條（約750克）、鮮竹筍500克、西瓜皮500克 ， 眉豆60克 。調料：生姜、紅棗各適量 。
2、做法:竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天；
3、鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃；
4、眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈 。
【新鮮的竹筍怎么做湯 新鮮的竹筍如何做湯好喝呢】5、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后 ， 文火煲2小時，加精鹽調味即可食用 。
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