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1、麻辣銀魚干：準備醬油、酸甜的大蒜、油炸花生、銀魚干等材料 。先把銀魚放進平底鍋里炸到酥脆，然后把魚取出，瀝干凈表面的油分 。在另一個鍋里，起鍋燒油 ， 加入大蒜片并加入干燥辣椒，均勻翻炒到爆香 。然后把酸甜醬放進鍋內，均勻地炒一下 ?；旌暇鶆蛑?，就可以加入油炸花生和銀魚干 ， 翻炒一下就能出鍋了 。
2、苦瓜炒銀魚干：準備好油、鹽、苦瓜、銀魚，先把銀魚干洗凈，瀝干水分，把苦瓜切成片，去掉里面的苦瓜子，用鹽腌制一下 。鍋里放入銀魚干進行油炸之后撈出，瀝干凈表面的油分，把苦瓜放入油中炒熟，加入鹽適量入味 ， 最后把銀魚干放進翻炒均勻 。
【干的銀魚怎么做好吃 干的小銀魚怎么做好吃】3、雞蛋銀魚干：準備銀魚干、鹽、雞蛋，在碗中攪拌雞蛋，再加入適量的鹽 ， 將銀魚干清洗干凈，用廚房用紙吸干凈表面的水分，放入油鍋中炸一下 。然后鍋中加熱 ， 倒入雞蛋液，稍微炒一下，加入油炸的銀魚干，翻炒一會兒再出鍋 ， 出鍋前加入鹽調味 。
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