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1、首先把剛摘下的花椒清洗，濾水晾一下；拿燒開水來把花椒倒入開水中快速的來回攪拌，然后水再一次開時候要關火，記住不可以煮；接著濾出花椒，同時鍋里面要的水加上鹽；待花椒自然冷卻裝瓶的時候，把剛才濾出來后冷卻的水倒入瓶里面，密封保存起來 。
【新鮮花椒怎么保鮮存放 保存新鮮花椒的方法】2、接著把采摘來的鮮青花椒洗凈后去除多余的水分；拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水 ， 平放進冰箱的冷凍室 。
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