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【干鯊魚肉怎么做好吃 蔥段炒鯊魚好吃的做法】1、蔥段炒鯊魚材料：干鯊魚250克、蔥段50克、蒜米10克、雞精、鹽、花生油各少許 。
2、具體做法：將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉 。將鯊魚切成條狀 。將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用 。
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