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【怎么去除魚的魚腥味? 如何去除魚的魚腥味?】1、去掉魚線 。在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫著拉一刀，就可以看見有個小白點就是魚線，這時需要一只手捏住這個魚線的頭，另一只手輕輕拍打魚身，以便于能把魚線輕松取出 。另一面魚身的魚線同理去除 。
2、去掉魚牙 。魚牙很腥，做魚之前必須去掉 ， 而這點也是往往被我們忽略的重要環節 。使之做出的魚腥味很重 ， 讓美味大打折扣 。去除魚牙只要順著魚頭部位一推魚牙就可以去掉了 。
3、給魚“洗澡” 。魚收拾干凈后一定要多用清水沖洗，也就是給魚“淋浴” 。沖過水的魚我們還要給它“泡浴” ， 就是把魚放在清水里浸泡，每隔一段時間見有血水泡出就換一水 。大約換兩到三次 。

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