糯米不泡可以直接蒸嗎

【糯米不泡可以直接蒸嗎】

糯米不泡可以直接蒸嗎

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不可以直接蒸,需要事先將糯米泡發 , 否則蒸出來的糯米不容易熟透,口感會硬且不易消化 。建議將糯米洗凈后,浸泡2-3小時 , 然后用紗布或篩子濾去水分,再進行蒸熟處理 。