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1、低筋面粉，面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，是人體所需熱能、碳水化合物、礦物質和B族維生素的主要來源 。
【低筋面粉是用什么做的 什么是低筋面粉】2、根據面粉的蛋白質含量，可分為高筋、中筋、低筋及無筋面粉 。其中，低筋面粉的蛋白質含量約為6.5%到8.5% ， 因其筋度較弱 ， 常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、酥性餅干、花卷以及菜肴等 。
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