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1、適合儲存雞蛋的溫度：家庭儲存一般是在2℃~5℃之間進行儲藏；常溫下雞蛋的保質期：由于冬季和夏季常溫有區別，所以常溫下雞蛋存放時間分別為夏季15天 ， 冬季30天~45天；冰箱冷藏雞蛋的保質期：在冰箱冷藏的話，雞蛋可以保存45天~60天 。但是還要看冰箱里的濕度，濕度太大也容易發霉 ， 最好控制在70%以下，濕度越小越好 。
2、若是正規廠家生產的帶有包裝的產品，一般情況下是不需要清洗的，可以直接放入冰箱冷藏 。如果是散裝雞蛋，需要檢查上面是否有糞便等不干凈的東西；冷藏時為了防止潮濕，最好拿紙包裝一下，如果不包裝，也可以在雞蛋上覆蓋一層紙，起到吸附濕氣的作用；如果有明顯的臟東西，可以用紙包裝單獨存放，也可以清洗，但清洗完需要涂上一層食用油，再進行冷藏；
【夏季雞蛋怎么長時間存放 夏季雞蛋如何長時間存放】3、雞蛋放冰箱冷藏室的保鮮盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里邊蒸發器的位置，否則容易把雞蛋凍傷 。
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