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1、脊背、臀部皮最佳 。因為該部位的纖維組織較密，機械強度強 ， 具有良好的耐曲折性，此部位的使用價值較高 。
2、肚皮較差 。其纖維組織松，具有較大的延展性，但缺乏彈性 ， 機械與物理性較差 。辨別時，可以發現肚皮上面有大的長的皺紋 。肚皮一般不用做男式提包 。
【牛身上最好的皮在哪個部位 牛身上哪個部位的皮最好】3、腋部皮 。全張牛皮最差部位 。
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