【山雞湯怎么燉最有營養 山雞湯的燉法介紹】

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1、主料：山雞一只 。
2、調配料：白果一小碗、生姜少許、礦泉水適量、鹽少許 。
3、制作過程：山雞洗凈后僅從外表上就能看得到淡黃淺粉的肉色 ， 細長的腿，白果去殼后用清水泡一下，雞整只放入砂鍋中加入礦泉水，放入姜片后大火燒煮至少2小時 ， 雞用筷子能戳進去時就可以放白果了，白果下去后雞湯換小火慢煨一小時左右調入少許即可 ， 雞湯煨好后表面有一層黃油 ， 怕油膩的話可以撈出 ， 盛小碗食用 。

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