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1、山藥燉烏雞湯的用料：白鳳烏雞半只約450g、山藥塊150g、整個鮮香菇50g、蔥姜蒜包60g、新疆帶殼紅棗包30g、枸杞料包1g、鮮湯料包 。
2、枸杞提前泡軟待用，將烏雞過沸水，血水沸盡，撈出沖洗干凈；
【烏雞湯怎么燉最有營養山藥 山藥燉烏雞湯的做法】3、鍋中放入2000g水，將蔥姜、50g黃酒（約三湯匙）、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開后改小火煮90分鐘；
4、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據個人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋 。
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