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1、做法一 。羊腰粥：羊腰100克，切開剝去白色筋膜，洗凈切片 ， 大米200克，同煮粥 ， 加適量油鹽調味食用 。
2、做法二 。材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克 。調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許 。做法：將羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈 。把羊雜放入鍋中 ， 加水適量 ， 再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水，待羊雜攤涼后，切成小塊 。鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜 。水燒開后轉小火 ， 撇去浮沫，加醋和味精調味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可 。
【羊內臟的做法大全 羊內臟的烹飪方法】3、做法三 。主料：羊雜400g、洋蔥半個 。輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、胡椒適量、孜然適量、醬油適量、大蒜半頭、紅椒1個、青椒1個 。做法：清紅椒、蒜、洋蔥清洗干凈備用 ， 羊雜提前焯水 。羊雜切成薄片；蒜、洋蔥切片；青椒、紅椒洗凈，去根，去籽切塊；油鍋燒熱，放入洋蔥、蒜爆出香味；羊雜放入翻炒片刻；放入鹽、姜、花椒、孜然、胡椒、醬油、青紅椒翻炒均勻；出鍋裝盤 。

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