1. 首頁 > 生活百科 > >

腌帶魚放什么調料 腌帶魚放哪些調料

知識分享經驗常識


腌帶魚放什么調料 腌帶魚放哪些調料

文章插圖
【腌帶魚放什么調料 腌帶魚放哪些調料】1、準備食材：帶魚、淀粉、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、生姜汁、食鹽、食用油 。
2、先準備一塊生姜，將它放料理機里打碎，將生姜汁擠出來待用 。
3、然后將帶魚處理一下，先剁成小段，再將魚肚處理干凈，順便將黑膜也去掉 。
4、帶魚清洗干凈后，放深碗中 ， 加入食鹽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、生姜汁 。
5、直接下手將帶魚涂抹均勻 ， 還可以多揉抓幾下，如果帶魚塊比較厚的話 ， 建議兩邊劃上幾刀 。
6、腌制半個小時后，一個盤內倒入一些淀粉，用紙巾將帶魚大量的水分擦掉，再放淀粉里裹一下 。
7、帶魚塊都這么處理好后，鍋燒熱，倒入涼油，燒熱到七成熱時，將帶魚放入鍋中，調中火炸成兩面金黃 。
8、炸帶魚塊就做好了，咬上一口好酥脆，吃起來好香，一點腥味也沒有 。