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1、把剛買回來的肉清洗一下后把水分吸干，把肉放在保鮮膜的中間，直接用保鮮膜把肉卷起來，并把保鮮膜的兩端綁緊 。
【新鮮肉怎么保存才不會發酸 新鮮肉如何保存】2、再用一塊透氣好的布把用保鮮膜卷好的肉包起來 ， 放進冰箱，夏天冷凍 ， 冬天冷藏 。
3、豬肉一般冷藏3-5小時，羊肉一般5-7小時，牛肉一般10-14小時就可以完成排酸了 。
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