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【阿膠糕要放冰箱保存嗎 阿膠糕要不要放冰箱保存】1、阿膠糕不需要放冰箱保存 。阿膠不耐高溫 ， 但一般情況下 ， 阿膠是不會在室溫下熔化的，平日放置在陰涼的環境下保存即可 。可以放入冰箱保存，但需要注意密封，以防止細菌污染 。阿膠除了不耐高溫以外，還容易受潮，所以放置于冰箱保存的時候需要額外注意這一點，一定得做好密封處理 。
2、阿膠的保質期是很長的，一般來說保管得當，十年阿膠的營養成分都不會有明顯變化，阿膠存放時間越長久，它自身的藥性會越平和，火毒會相對減弱，一般建議阿膠存放3年以上使用最佳 。但如出現，顏色、氣味發生改變 ， 則不宜食用，說明阿膠可能已經發生質變 。
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