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1、原料：米線、蔥、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、鹽、醋、生抽、雞精 。
2、干米線，用涼水泡幾個小時 。
3、鍋中放適量水燒開，倒入米線，煮五分鐘左右即可 。
4、煮好的米線過涼水，瀝干，放入碗中，再放入蔥、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，繼續放入醋、生抽、鹽和雞精調味 。
【涼拌米線的家常做法 涼拌米線怎么做】5、熱油澆一下 ， 拌勻即食 。
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