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1、大白菜 。大白菜放的時間比較久，尤其在東北地區，一般在整個冬天都會吃到大白菜 。所以大白菜是極易儲存的一種蔬菜，一般只要室溫在0到5度左右的情況下 ， 大白菜可以儲存上4到5個月都不會變壞變質 。
2、洋蔥 。洋蔥外面有一層皮，其實是起到一個好的保護作用的 。所以把洋蔥拿買回來之后，只要放到通風陰涼避光的環境下的話，可以放上2到3個月不成問題 。如果放入冰箱進行冷藏的話，那么時間更久 。所以平時也可以買上一些洋蔥放在家里，做個洋蔥炒雞蛋，或者洋蔥炒肉絲，還是不錯的 。
3、蘿卜 。蘿卜也是儲存時間比較長的一種蔬菜 。新鮮的蘿卜采摘下來之后，不用清洗，直接放在常溫當中，只要不是太熱的情況下，蘿卜都不會發生變質 。當然儲存的時候 ， 建議大家過個幾天就把它翻翻身，防止壓傷，保持它新鮮的口感 。
4、生姜 。生姜也是容易儲存的一種蔬菜 。但是生姜如果是買回來潮的情況下，需要把它放到太陽底下去曬，等到它曬成干的之后，那么放上3到5個月都不會腐敗變質 ， 只要避光陰涼 ， 不要潮濕就行 。
【什么蔬菜放的時間長 哪些蔬菜可以放的時間長一點】5、矮腳青菜 。矮草青菜一般是在冬天出現的一種青菜品種，其實也是容易儲存的一種菜 。所以在冬天的時候買上一些矮腳青菜，可以吃上一整個冬天 。只是時間放的比較長之后，容易葉子變蔫，所以建議大家定時的噴上一些水就好了 。
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