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1、做羊湯都放白芷、小茴香、香葉這三種調料 。
2、因為白芷具有很好的去腥去異的作用，而小茴香可以很好的壓制肉中的腥膻味 ， 而香葉可以顯著的去除肉中的腥膻味，并賦予食材香味，所以將“白芷、小茴香、香葉”這3種香料搭配起來一起燉羊肉 ， 能有效的去除羊肉的腥膻味，并賦予羊肉清香味 。
【做羊湯都放什么材料 做羊湯都放哪些材料】3、燉羊肉湯時，不建議大家放八角、桂皮等辛香料 ， 因為這些辛香料都會導致羊湯羊肉發黑 。
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