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滋味！仙人指路:岳氣有靈醉人心

仙風無影藏道骨，岳氣有靈醉人心。微雨的日子，忙碌之余與茶友導覓一處環境清幽雅致的茶室，沏上一壺茶，感受秋日清雅，聆聽舒緩的音樂消磨時光。優美舞動的茶葉，緩緩升起的茶霧，氤氳出-種柔和安謐，不知不覺間秋風乍起，霜花白，已是從容向寒邁。
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位于福州倉山區閩江大道的仙岳(融僑觀邸店)，正是這樣一處好地方，白墻黛瓦與綠色植物相映成趣，更增添了些許自然朦朧的禪意。品一泡仙人指路，感受其山石之骨、花草之香，幽遠細膩，綿長明晰，不知不覺茶染秋意、秋透茶香。
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【 滋味！仙人指路:岳氣有靈醉人心】仙人指路，從潤物細無聲的開場，到清泉石上流的涌動，每一道水的滋味都“別有一番滋味在心頭”。干茶條索緊結完整，烏潤有光，表面起霜色，嗅之有清甜的焦糖香。十克沖泡，看漂亮的茶葉在白瓷蓋碗中翩翩起舞，不覺已是“茶不醉人人自醉”。傳統工藝，中足火，第一沖桂皮香顯，入口有薄荷清涼感，滋味綿柔具張力;第二沖，茶湯入口有顆粒感，略帶一絲若隱若現的苦澀感，然，迅速在喉部化開，取而代之的是強烈的收斂感;第三沖青草氣息濃郁，香氣清晰無雜味，湯水香及掛杯香表現出色;第四沖，由柔轉剛，花果香交替上升，層次感強，且香水相融，蓋香優雅，掛杯香濃郁。茶湯橙黃明亮，清澈凈透。湯水入口細膩、順滑、綿柔，喉底清涼，回甘生津迅速。第五沖繼續發力，霸氣外露，湯水稠厚有膠質感，內含物質豐富;第六沖坐杯湯出，桂皮香穩定，熟果香、乳香、蘭花香交替上升，層次感強，甜度較高，涼感突出;第七沖香氣轉幽，似空谷蘭花，持續度高，穩定性好，續航能力可?！耙慌莺貌枳约簳f話”，喝到此時，茶客們先是手心冒汗，繼而背上發熱，茶氣上頂，力透紙背。第八沖，湯色略微轉淡，然滋味猶在，茶湯內質物質豐富，葉片舒張，軟亮有光;第九沖，香水韻融合，韻藏在水里，茶氣猶如一杯高度酒，入口后口腔的刺激感明顯，隨后立馬散開，舌苔兩側開始回甘，滋味持久，唇齒留香;第十沖開始狠狠坐杯，仍底韻長足，耐泡度好，湯水中呈現出蜜糖香及竹葉香，葉底肥厚油潤，抱團有型，紅邊顯，彈性足，工藝優。在仙岳茶業劉健眼中，武夷山從來不缺好的肉桂，但是能喝到一泡好的肉桂卻越來越難。他說:“選茶是一件非常認真的事，當然并不一定非要出自某某之手，也不一定是某狀元或者茶王，更不一定要去追求一種別出心裁的個性香氣，而是要講究一種香、水、韻的綜合表現，以致茶的活、甘、清、香。茶無完茶正如人無完人，但是它的‘出身’必須正，山場必須夠‘硬’，不能僅僅停留在市面上流行的‘面香’，或者依靠‘手寫’的山場，它應該是一泡單純從滋味上就能傳輸給你‘Power(力量)'的絕對滿足感。”于他，仙人指路就是“眾里尋他千百度，驀然回首，那茶卻在燈火闌珊處”的那泡茶，經千挑萬選，雖然不一定完美，但實屬一泡值得細細品味的好茶。
仙岳仙鑒，一巖一茶。武夷山正巖區茶葉以“盆栽式”種植(茶葉因地制宜，常種于巖凹，石縫，石隙中)，又因周圍特有的小氣候造就了一巖一茶。正巖核心好山場多在峽谷之間，云霧繚繞易聚難散，空氣濕度大，晝夜溫差也大，茶葉奮力吸取日月之精華，所產茶葉往往氣韻悠長，讓人欲罷不能。常言道:讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數，閱人無數不如名師指路。