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涼面是用什么面做的 做涼面用的是什么面

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【涼面是用什么面做的 做涼面用的是什么面】

涼面是用什么面做的 做涼面用的是什么面

文章插圖
1、雞蛋面 。做涼面可以用雞蛋面 。首先雞蛋面營養豐富，是在面粉當中加入了雞蛋，使整個面條的顏色看上去發出淡黃色 ， 有著雞蛋的香氣 。其次加入雞蛋的雞蛋面，吃上去口感筋道，而且不會軟爛 。因此在制作涼面的時候，用雞蛋面做涼面很好吃，而且顏色看上去也很有食欲 。
2、蕎麥面 。蕎麥面是最近很受歡迎的一種粗糧面，是在面粉中間加入一定配比的蕎麥制作而成的，面筋道爽滑 ， 顏色是呈咖啡色 。雖然看上去沒有白色的面條那么鮮亮，但是蕎麥面有著屬于自己的香味，而且蕎麥面更有嚼勁，因此用來制作涼面也很好吃 。而且粗糧面更適合于大眾，不用擔心發胖，在吃的過程當中，既能吃飽又能吃瘦 。
3、手搟面 。好多小伙伴都愛吃手搟面，手搟面面條比較粗 ， 而且口感比較硬，但是特別的有筋道 。所以用手搟面來做涼面，其實也別有一番滋味 。但是手搟面由于粗不入味，因此在調味的時候，口味要加重一些 。
4、蔬菜面 。蔬菜面其實就是在普通的面粉當中，加入各種各樣的蔬菜汁，比如胡蘿卜汁，芹菜汁，南瓜汁，菠菜汁 ， 或者其他有顏色的蔬菜汁 ， 所制作出來的面條顏色各不相同 。用這些蔬菜面條來做涼面不僅好看，而且好吃，營養價值更高一些，適合孩子和老人 。