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怎么泡發魷魚干

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怎么泡發魷魚干

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1. 魷魚干泡發前需要先用流水沖洗一下 ， 將表面的雜質清洗干凈 。
2. 將泡發的魷魚干放入大碗中，加入溫水，使水面高出魷魚干一些 。
3. 加蓋，浸泡4-6小時 ， 如果魷魚干比較硬 ， 可以延長浸泡時間 。
4. 將泡發好的魷魚干取出，清洗干凈，用廚房紙或毛巾把表面水分擦干 。
5. 切成片或絲狀，即可用來炒菜或涼拌 。
【怎么泡發魷魚干】小提示：如果想讓魷魚干更加嫩滑，可以在泡發前加入少量小蘇打，或者在泡發過程中加入小蘇打水 。但是不宜加太多 ， 以免影響口感 。