1. 首頁 > 生活百科 > >

豬腳放什么材料才好吃 豬蹄用什么配菜燉好吃

知識分享經驗常識


豬腳放什么材料才好吃 豬蹄用什么配菜燉好吃

文章插圖
1、食材：豬蹄650g、紅棗5個、鹽5g、姜5g、黃酒20g、胡椒粉3g、當歸10g、黃芪30g 。
【豬腳放什么材料才好吃 豬蹄用什么配菜燉好吃】2、將帶蹄筋的豬鑒譯蹄洗干凈，然后將豬蹄切成塊，加水沒過豬蹄，放入姜片 ， 加黃酒10毫升，煮10分鐘 。
3、備好除鹽以外的其它輔料，電壓力鍋中加水沒過豬蹄，放入躲獨除溝牢爺鹽以外的所有調料，黃酒加20毫升 。
4、用蹄筋檔煲 ， 燉好后壓力閥不要打開，讓其自然降壓，之后打開加鹽，不要再加壓，繼續燉5分鐘 。
5、開鍋后撇去浮沫，烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時，加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出來就可以吃了 。