文章插圖
1、把鮮活的鮮海參買回家以后 ， 一定要及時破腹取臟 ， 否則海參會很快消瘦 ， 甚至還會自溶為液體 。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴 。
2、把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出 。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右 。
3、再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出 。
4、用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡 。一般要浸泡兩天 ， 中間注意多換幾次水 。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡 ， 可以少換幾次水 。
【新鮮海參的正確吃法 新鮮海參的正確吃法有哪些】5、經過兩天的浸泡后，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食 。
- 怎樣保存長期香蕉不爛皮 香蕉的保存方法
- 新鮮椰汁正確的吃法 新鮮椰汁正確的吃法是什么
- 海參煮湯放什么材料好吃 海參煮湯放哪些材料好吃
- 芋頭怎樣保存長期不爛 芋頭的保存方法
- 新鮮三七粉正確吃法 新鮮三七粉正確吃法是什么
- 鹽焗雞放什么材料好吃 鹽焗雞的做法
- 怎樣保存長期香蕉不爛 香蕉的保存方法
- 菜葫蘆怎樣長期保存不爛 菜葫蘆的保存方法
- 紫菜放什么材料做好吃 紫菜好吃的做法
- 醬豬腳放什么材料好吃 醬豬腳的配料和做法介紹