川味西紅柿火鍋怎么做好吃 川味西紅柿火鍋如何做好吃

【川味西紅柿火鍋怎么做好吃 川味西紅柿火鍋如何做好吃】

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文章插圖
1、所需食材:西紅柿3個,洋蔥半個,小米辣1根,八角1粒 , 大蔥1根,姜片3片,蒜片5瓣,鹽2克,香菇3朵 。
2、在西紅柿表面劃十字花刀,放煮開的水中煮兩分鐘左右 , 這樣可以很輕易地把西紅柿皮去掉 。
3、將去皮西紅柿切成小塊兒,放到榨汁機或者料理機中打成泥 。如果沒有機器,也可以用 , 但要把西紅柿切得小粒點 。
4、準備需要的配料 , 洋蔥切成條 。
5、鍋中放入適量的油,放入洋蔥 , 姜片,蒜片,八角,小米辣 , 翻炒出香味 。
6、倒入西紅柿泥,中小火不斷翻炒,加入鹽炒勻 。
7、加入香茹和適量的開水,煮開5分鐘 。番茄火鍋湯底就完成了 。