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1、產品的金屬測試合格 。好魚油的金屬測試一定要過關，因為我們知道重金屬對人體的傷害是很嚴重的 ， 所以選購魚油的時候一定要注意這一點 。一般魚油產品 ， 都需要全部經過重金屬和污染物檢測，好魚油就是符合鎘含量低于0.1 ppm、其它物質低于0.5 ppm的TGA的標準 。
2、原料優質，產地優質 。一般來說，魚油的原用魚會采用處于食物鏈底端的深海小魚，如沙丁魚、鳀魚、三文魚等，這些魚存活時間不長，環境污染積累比較少，而且最好也生活在寒流海域，一般不會采用食物鏈頂端的魚種 。其實魚油品質跟產地沒有直接的關系 ， 但產地的自然環境就直接影響到品質了 。北大西洋的寒溫帶深海魚一般體內多不飽和脂肪酸較多，南太平洋的深海魚則要遜色很多 。這也是為什么挪威魚油的品質比澳大利要高很多的原因 。
【如何辨別魚油的好壞 怎樣辨別魚油品質的好壞呢】3、加工方式非化學提取 。在選擇魚油的時候，一定是要看準魚油的加工方式，一般的魚油都會采用化學的方式來提取魚油，所以我們一定要選擇那些非化學方式采取魚油的品牌 。優質的魚油是在溫度低于80℃的條件下把魚進行烹飪，然后擠壓提取的，這是非化學提取方式，產品安全天然，可以放心使用 。
4、外觀晶瑩 。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的 。淺黃色魚油經過脫脂 ， 提純程度較高，含雜質也較少，顯得晶瑩透明，色微黃，顆粒均勻 。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的 ， 膠囊中有雜質的質量差 。
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