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1、鮮棗購買回來之后要進行挑?。礱嬗信鏨? ，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗 。將紅棗放在一干凈的紙箱內，再將紙箱放置在干燥通風處，且隔一段時間去翻動一下箱內紅棗，若發現有被蟲吃過的則要及時清除 。
2、保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中 ， 將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏 。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃 ， 就能將鮮棗保存得更久一點 。
【新鮮棗怎么保存 新鮮棗的保存方法分享】3、使用真空包裝法 。選用不透氣的食品袋裝入鮮棗，用真空包裝機或用真空拔罐器將袋內空氣抽出后封口即可 。
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