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1、食材：牛肉1斤 ， 五香桂皮少許，姜3片，蔥1顆，醬油、酒糖各適量 。
2、牛肉洗凈過水瀝干 。
3、燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透 。取出 。
4、洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉 ， 加醬油、糖、料酒 。
5、煮滾后轉中火，其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干 。
【五香牛肉怎么炒好吃 五香牛肉的做法】6、取出牛肉待涼后，切成薄片便可供食用 。
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