文章插圖
1、山藥燉豬腦 。主料：豬腦500克 。輔料：山藥(干)20克、枸杞子15克、桂圓10克 。調料：姜5克、料酒5克 。做法：淮山（山藥） ， 杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；豬腦放在清水內稍浸，待豬腦之紅筋浮起時 ， 將紅筋剝凈，盛箕中隔去水分，放入燉盅內 ， 放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉三小時左右，調味即成 。
2、天麻燉豬腦 。材料：豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結20克 ， 清湯600克，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙 。做法：豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時 。之后加鹽調味，原鍋上席 。
【燉豬腦簡單方法大全 燉豬腦的烹飪方法】3、小麥紅棗豬腦湯 。材料：豬腦100克,小麥30克 。輔料：棗20克 。調料：白砂糖20克,黃酒5克 。做法：小麥洗凈，濾干；紅棗用溫水浸泡片刻 ， 洗凈；豬腦挑去血筋，洗凈；將小麥倒入鍋內，加水，小火先煮半小時；再入豬腦、紅棗，待沸后 ， 加白糖、黃酒；繼續燉半小即可 。
- 怎么煮雞爪好吃又簡單 煮雞爪好吃又簡單的做法
- 燉水果沙拉簡單方法 燉水果沙拉簡單方法如何做
- 最強大腦|攸佳寧的“自取其辱”，讓《最強大腦》徹底被打臉
- 羊肉燉蘿卜的簡單方法 羊肉燉蘿卜的簡單方法是什么
- 怎么煮豆腐好吃又簡單 豆腐怎么做好吃
- 意面怎么煮好吃又簡單 意面的做法
- 豬蹄怎么燉簡單方法 豬蹄如何燉簡單方法
- 黃豆燉豬腳最簡單方法 黃豆燉豬腳做法
- 家庭燉鱈魚的簡單方法 制作燉鱈魚的方法
- 雞肝怎么煮好吃又簡單 雞肝怎么做好吃又簡單