文章插圖
1、蔥姜去皮洗凈，把紅棗枸杞都要清洗干凈 。
2、用剁刀在牛尾的關節處下刀，剁成塊狀 。
3、然后把剁好的牛尾洗凈，加足夠的清水在盆內，把牛尾浸泡一個小時去血水 。
4、接下來把姜切片，蔥切蔥花備用 。
5、撈出泡好的牛尾，再清洗兩遍，然后用雙手把牛尾擠去水分 。
6、將部分姜片放在鍋中，牛尾下鍋焯水，開大火讓牛尾焯五分鐘 。
7、焯好的牛尾過冷水，瀝干水分備用 。
8、把牛尾倒入高壓鍋，同時把剛才剩余的姜片下鍋 ， 再加足夠的清水 。
9、蓋上高壓鍋蓋，進行壓制 ， 上汽之后壓制三十分鐘 。
10、三十分鐘后，等高壓鍋氣放完，開啟鍋蓋，把準備好的紅棗和枸杞下鍋
11、再加適量的鹽，高壓鍋開蓋讓牛尾湯再煮五分鐘 。
12將切好的蔥花放入煲底，然后將牛尾連湯轉至砂鍋內 。
【高壓鍋燉牛尾湯簡單方法 高壓鍋燉牛尾湯簡單方法是什么】13、再次煮開，加白胡椒和味精調味后食用 。
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