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1、材料：鴨腿2只、食用油1勺、食用鹽1小勺、花椒2小勺、蔥2根、姜1個、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺 。
【燉鴨腿的簡單方法 燉鴨腿的步驟】2、方法：鴨腿洗凈再用冷水泡10分鐘 。撈出泡好的鴨腿再沖洗——剁好 。鍋里放油 ， 油熱加入鴨腿，鴨腿煎變色 ， 加入八角，1小勺糖炒，2小勺醬油，上色后加入1大碗水 ， 加入蔥姜蒜辣椒，鍋開小火燉20分鐘，加入1小勺鹽大火燉10分鐘，汁快收沒加入味精盛出即可 。
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