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紅燒鲅魚怎么做 烤鲅魚的做法

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于紅燒鲅魚怎么做這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

紅燒鲅魚怎么做 烤鲅魚的做法

文章插圖
1、材料：鲅魚一條，約750克 。
2、輔料：蔥、姜、蒜 。
3、調料：鹽2茶匙、雞精半茶匙、醬油3湯匙、五香面1茶匙、糖1湯匙 。
【紅燒鲅魚怎么做 烤鲅魚的做法】4、將鲅魚的枝條和內臟取出，切成1.5厘米左右的厚片 。
5、將蔥、姜、蒜切成大塊，備用 。
6、鍋內放入平時2倍的油，放入鲅魚塊小火煎 。
7、使勁煎，翻面 。
8、如果一個鍋炸不了，就把炸好的放在鍋的一邊，剩下的在空出來的地方繼續炸 。
9、把蔥、姜、蒜放在鍋里，和魚一起慢慢炒 。
10、沿著壺邊倒白葡萄酒 。
11、1加入鹽、雞精、醬油、白糖、胡椒粉，加水至沒過魚，大火燒開，轉小火至湯汁基本干透 。