【自己做牛排怎么腌制才嫩 自己做牛排怎么腌制】
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1、沙朗牛排放入冷水中解凍至完全軟化，不要用溫水或者熱水解凍 。
2、由于非腌制牛排肉質緊密，會偏老 ， 需要提前腌制再煎，用黑胡椒粉，鹽巴 ， 紅酒或料酒，蒜末或者洋蔥碎，腌制1-2小時，建議時間可以更久一些 ， 這樣牛肉比較入味，口感更好 。
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