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1、菠菜炒雞蛋好吃又營養 。
2、把雞蛋打到碗里，攪拌開后，放入適量鹽備用 。蔥切小塊，蒜切片 。
3、鍋燒熱后放入適量花生油，待油溫上來后，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里 。
4、菠菜洗干凈，把菠菜里的泥要清洗干凈 。然后切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的 。
5、然后重新熱鍋放入適量花生油 ， 放入蔥花和蒜片爆香 。
6、接著放入菠菜翻炒 ， 菠菜比較容易熟，翻炒幾下后放入雞蛋再翻炒 。然后放入適量鹽，即可出鍋了 。
【菠菜炒什么好吃又營養 菠菜炒啥好吃又營養呢】7、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮 ， 含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質 。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍 。
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