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1、材料：鯽魚1條，香蔥4根，鹽1小勺，蒸魚豉油
2、鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用 。
3、蒸鍋上魚盤一起燒開，再放入鯽魚中火蒸十分鐘 ， 將魚盤中的水倒凈 。
4、將蒸魚豉油均勻淋在魚身上，再蒸三分鐘出鍋 。
【鯽魚清蒸怎么好吃又營養 鯽魚清蒸做法】5、從魚頭至魚尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可 。
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