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一壺茶，悠然自得，茶具之首宜興紫砂壺

茶具

一壺茶，悠然自得，茶具之首宜興紫砂壺

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一壺茶，悠然自得，茶具之首宜興紫砂壺
泡一壺香茶 ， 悠然自得 ， 是多么愜意的一件小事 ， 茶已融入骨子里 ， 成為日常不可或缺的一部分 。
我記得小時候常常跟隨祖母去參加鄰里的茶話會 。 屋里彌漫著茉莉花的清香 ， 幾位阿姨坐在一起打麻將 ， 不時發出清脆的笑聲 。 一壺壺熱茶接踵而至 ， 香氣襲人 。 我受邀去倒茶 ， 兩手捧著瓷茶壺 ， 小心翼翼地為大家斟滿 。 祖母看我倒茶的姿勢不夠標準 ， 就笑著過來調整我的手勢 。 “倒茶要從高處傾斜 ， 茶水要從壺嘴順著壺身流淌下來 ， 千萬不能直接從高處淋下 ， 這樣茶葉的香氣容易散失 。 ”祖母一邊說 ， 一邊演示給我看 。 清脆的茶水聲從紫砂壺中傳出 ， 我看得入迷 。

如今早已長大成人 ， 我依然清晰記得老家客廳里那一套典雅的茶具——紫砂壺、茶盤、茶杯 ， 散發著墨香 。 每每返鄉 ， 我都忍不住要親手沏上一壺茶 ， 回味那份久違的香醇滋味 。
談到泡茶 ， 自然少不了對茶具的介紹 。 茶具的選擇直接影響到茶水的品質 ， 好的茶具能充分突出茶葉的特性 。 對我來說 ， 紫砂壺是不二之選 。 我記得小時候老家的那只紫砂壺 ， 夏天冰鎮普洱 ， 冬日暖手燙綠茶 ， 深受我們的喜愛 。
紫砂壺以其專屬性強而聞名 ， 不同的紫砂壺與不同茶葉的匹配堪稱完美 。 比如小巧的紫褐色紫砂壺最宜泡綠茶 ， 而大號的朱紅色紫砂壺則更適合沖泡濃郁醇厚的普洱 。 初入茶道 ， 我曾一度迷戀名貴的宜興老紫砂 。 后來發現 ， 不必太在意價格與品級 ， 重要的是它是否與自己的口味契合 。 現在我常用的還是一只普通的段泥壺 ， 泡起鐵觀音香氣十足 。
【溫馨提示】配圖為手工紫砂壺 ， 可入手鑒賞！
除了紫砂壺 ， 白瓷茶具也是茶飲不可或缺的 。 清朝官員坐班時就以白瓷盞品茶 。 白瓷杯子造型簡約 ， 色澤潔白 ， 與茶水相輝映 。 它的光滑細膩更能襯托出茶湯的明亮 。 泡香片時我更偏愛用白瓷茶杯 ， 可以充分感受到茶香四溢的意境 。 與之相比 ， 玻璃杯雖然也可以高照茶湯 ， 但略顯冰冷 ， 不如白瓷杯溫潤 。 不過玻璃杯的優點是可以清晰地看到茶湯的顏色變化 ， 這一點在品飲花茶時尤其重要 。
此外 ， 淡雅的青花瓷也是茶具中的上品 。 徽州的青花瓷以瓷胎細膩、青花顏色淡雅見長 ， 尤其適合用來品西湖龍井 。 翡翠般的茶湯透過青花瓷的襯托 ， 更添幾分靜謐雅致的氣氛 。 我有一位茶友特別喜歡用宋代古董青花茶盞來品茗 ， 他說那份古色古香的韻味實在是無可比擬 。
然而 ， 并非越名貴的茶具越好 。 我的一位茶友 ， 他最愛用的茶杯是一只普通的搪瓷杯 ， 已經使用了幾十年 。 “這只老杯子跟我一起變老 ， 它沁了茶 ， 沁了人生味道 ， 用它喝茶特別有感覺 。 ”老王爺爺如是說 。 的確 ， 越老舊的茶具往往越有韻味 ， 它記錄了主人的故事 ， 散發著光陰的氣息 。
泡茶求得的不僅僅是茶的香醇 ， 更是一種情懷 。 我最喜歡的茶具 ， 就是我外婆留給我的一套舊桃花紋骨木茶盤 ， 雖然已經有裂痕 ， 卻因沁染了歲月的印記而愈發可親 。 每每用它來品茶 ， 我都仿佛感受到外婆的陪伴 。

【一壺茶，悠然自得，茶具之首宜興紫砂壺】良好的茶具能提升品茶的體驗 ， 但更重要的是用心 。 靜下心來體會茶道的美學境界 。 品茶之妙 ， 不僅在茶 ， 也在心 。 心平和了 ， 那一盞清茗 ， 都會品出獨特的滋味來 。