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1、可蒸制保鮮 ， 竹筍上鍋蒸熟后 ， 浸入冷水中，水沒過筍 ， 吃的時候取出來即可 。但是最好2-3天內吃完，否則會影響口感 。
2、可冷藏保存，將竹筍放入保鮮袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全擠出空氣，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右 。
【竹筍儲存方法 竹筍怎樣儲存】3、可冷凍保存，把筍切片煮熟后撈干，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，需要注意的是，要完全擠出空氣并密封，放在冰箱冷凍室儲存即可 。
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