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芝麻糕的制作方法 你學會了嗎

芝麻糕


芝麻糕的制作方法 你學會了嗎

文章插圖
1、首先：你需要將黑芝麻炒熟后放入攪拌機內攪碎備用 。馬蹄粉125克加一碗水攪拌融化 。
2、黑芝麻粉加人鍋中，加一碗水和白砂糖攪拌煮開，大火煮開后改小火煮10分鐘 。煮好的黑芝麻過濾出渣子 。
3、馬蹄粉過篩兩次備用 。把過濾后的黑芝麻水再倒回鍋中煮開 。剛才已經過濾的馬蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中攪拌均勻 。
4、把糖用水煮至融化4分鐘后 ， 倒進另一勺的面糊再蒸4分鐘，如此類推知道面糊用完，或是器皿滿了即可 。
【芝麻糕的制作方法 你學會了嗎】5、再把黑芝麻水倒入馬蹄粉水中攪拌均勻 。放入蒸鍋一個盤子，一層層蒸，一次一勺直至全部蒸熟 。烹飪技巧：要等全部涼透后再切比較好切 。一次蒸舀一勺去蒸 。