文章插圖
1、把三種粉一起放入干凈容器中，加入鹽、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子攪拌均勻 。
2、用手揉成光滑的面團 。
3、面團中加入蔓越莓、核桃仁揉均勻后，蓋上保鮮膜室溫發酵兩小時 。期間把面團折疊數次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜 。
4、從冰箱拿出發酵好的面團排氣后，整形滾圓放入發酵籃中 。
5、烤盤中加入溫水放在烤箱下層，上面放烤網再擺放發酵籃，手機設置烤箱到發酵功能 ， 時間設置60分鐘，按啟動即可 。
6、把二發好的面包胚倒扣在不粘烤盤上，表面篩上少許面粉 。
【果仁歐包家常做法 免揉果仁歐包的做法】7、烤盤放入預熱好的烤箱中下層，設置上火200度下火195度，烘烤25分鐘 。
8、烤好的面包放在網架晾涼，切片即可食用 。
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