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1、凍壞了只能丟掉了 。新鮮蔬菜最好放冰箱里不要超過3天 。雖然蔬菜放在冰箱里看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要盡快食用 ， 最好在兩三天內 。
2、有些能放，有些反而不能放，主要是區別是水份多的不能放 ， 如果蘑菇、西紅柿等，因為菜里面的水份一冰就結晶 。菜的所有功能全部喪失，結果是一天或半天不到就會全部壞掉 。蘿卜等可以放上一周左右沒有問題，花菜也不能放 ， 同樣道理 。市場買的，有浸過水，如果沒有浸過水的，在菜地中天睛采上來的 ， 放1天再放冰箱中就會好些，否則會變黑 。
【冰箱青菜凍壞了怎么辦 冰箱儲存青菜的方法】3、最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間 。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導致蔬菜腐爛 。另外綠葉青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮 。
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