米夏拉克家常做法 巴黎米夏拉克的做法


米夏拉克家常做法 巴黎米夏拉克的做法

文章插圖
【米夏拉克家常做法 巴黎米夏拉克的做法】1、食材清單:牛奶 500ml 淡奶油 125ml 細砂糖 35g 蛋黃 3個 玉米淀粉 50g 香草精 5ml
2、步驟1:蛋黃,玉米淀粉,糖 , 攪拌
3、步驟2:牛奶,淡奶油 , 香草精 , 放在鍋里煮沸后,立即關火
4、步驟3:牛奶加到蛋黃糊里,攪拌
5、步驟4:再放到鍋里,小火,快速攪拌大概30秒,
6、步驟5:放到盆里冷卻,溫熱差不多
7、步驟6:烤箱預熱,180℃,上下管,40分鐘差不多了 , 時間不固定的 , 每個烤箱情況不同,最后10分鐘要盯牢點,
8、步驟7:這樣就可以了,像一個大蛋撻