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1、蓮藕 。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高 , 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作 。
2、菱角 ?!鞍嗽铝饨谴嗌?。菱角營養豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效 。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身 。
【處暑節氣吃什么蔬菜 處暑節氣蔬菜選擇】3、秋葵 。秋葵雖然有個“秋”字,但每年3到11月都是它的采收期,5到9月則是主要盛產季 。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,能增強身體耐力,強腎補虛 。
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