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1、首先我們準備食材；茄子 ， 豆角，大蒜 ， 鹽，白糖，干辣椒，麻油，生抽，辣椒醬，料酒，水淀粉食材準備好了以后就是教大家做法了 。
2、先把茄子切條 ， 豆角切成段，干辣椒切節，蒜子切成蒜米 。
3、鍋中放油，燒到八成熟時 ， 將茄子放在鍋里炸，等茄子變軟后，撈出控油，然后放進去豆角炸一下 。
【豆角的吃法 給大家介紹這一種】4、鍋中留底油，下入蒜子、干辣椒煸炒，有香味時加入辣椒醬翻炒均勻，將豆角放在一起炒再淋入適量料酒調味 。
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