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1、玉米面40%，豆餅粉20%，精白面粉10%，麩皮20%，麻醬渣5% ， 點心渣(如沒有，也可用紅糖代替)5%，一次制作5千克 。制作方法:將玉米面、精白面粉用涼水和勻，做成窩窩頭，上籠蒸熟 。趁熱掰開揉碎 。豆餅粉、麩皮分別用文火炒香 。點心渣揉碎 。麻醬渣在三四天前先用溫水泡軟裝進塑料食品袋內 ， 放在陽光下曬幾天 ， 使其發酵 。上述原料備齊后 ， 放在容器內 ， 混合拌勻，再用溫水將兩塊鮮酵母(如果沒有，也可用面肥代替)化開，摻入料中拌勻，按0.5千克一份，分裝在幾只塑料食品袋內 ， 每袋套三層塑料袋，扎緊口密封，夏季須日曬半個月即可發酵制成酸嗆味釣鰱鳙魚專用餌 。專釣鰱魚效果很好 。
【鰱魚餌料制作方法 你會嗎】2、如欲專釣鳙魚 ， 須另加臭味餌料 。臭味餌料炮制方法是:干面粉100克，加兩到三塊無辣味的臭腐乳 ， 倒上少量臭腐乳汁，調成糊，放在小鐵勺內，用文火打成稠糨糊即成 。使用時，在裝好的飛鉤酸餌的底部挖一栗子大的洞，用小竹片挖一小團臭餌將洞塞滿即成(圖22) 。這種酸餌塞臭味餌炮制方法的優點是:既保持了酸餌的酸嗆味，又增加了酸餌的微臭味，釣鳙魚的效果非常好 。

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