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1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放 。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開 。
3、放置生熟食物的餐具必須分開 。
4、處理生雞肉后要徹底洗手 。
【雞肉脯怎么保存 雞胸肉怎么保存】5、在超市中購買的散裝肉 ， 最好在兩個月內吃完 。
6、采用低溫冷凍法保存食品，的確能抑制微生物生長，保存食品的風味、營養成分以及食物原有的性狀和新鮮度，但達到上述效果的前提是只凍一次，且不能時間過長 。
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