文章插圖
1、先將墨魚泡水一會，清洗墨魚的整個表面，再用手搓洗觸須 。
2、在水中抓住整個觸須，另一個手抓頭部 ， 將整個內臟從頭部拔出來，并將內臟和觸須分開 。不要將墨膽弄破 。
3、在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方 。剝掉牙齒等不吃的部分 。
4、把頭部的外皮剝干凈，在背部沿中線劃一刀，取出骨板 。
【墨魚怎么清洗 墨魚怎么清洗干凈】5、再將可以食用的頭部、觸須放到另一盆清水清洗，清洗完畢，就可以切割了 。
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